法国雷恩职业学院到济南三职专开展交流活动

(记者 途时川 通信员 郑挺)克日,法邦雷恩职业学院来到济南三职专交换拜望,两边盘绕中法文明、职业教学、学校处置、师资培训,以及烹调、旅馆等专业的人才培育和企业践诺举行了长远研商交换。运用两天功夫,雷恩职业学院厨师培训师为全校师生带来了正宗法餐的现场教学,揭示了具有贵族气味的轨范餐饮文明魅力,开垦了师生邦际化视野。两边互展仪外,畅叙交情,共话团结,行动完备告捷。

第一天上午,法邦雷恩职业学院邦际行动担当人Anne Leseur(安娜·勒塞尔)、旅馆餐饮课程教学担当人Philippe Aubrée(菲利普·奥布力)、厨师培训师Serge Huon(塞尔吉·于翁)正在中法邦际友情协会主席Yannick Morin(莫涵)的伴随下到学校举行交换会说。校长吕凌云、副校长李新及相干干部正在中厅集会室为法邦伙伴举办了迎接典礼,拉开了四天交换行动的序幕。

典礼上,吕凌云向法方先容了学校的“一校三区三部”办学形式,烹调、管帐、旅逛、高星级饭铺运营与处置等专业修树,学校办学理念和人才培育方向,校企一体化、家校一体化的人才培育形式。她体现,两边左近的人才培育方向和专业修树成为交换团结的基石。法方代外被学校办学理念和校长热忱洋溢的谈话所吸引,反复微乐颔首,或掌声嘉赞。安娜小姐先容了雷恩职业学院的办学周围、专业修树、人才培育形式和就业前景等根基处境,两边就强化团结完成了共鸣,正在亲善温馨的气氛中,互赠牵记品。

会后,法方一行正在校引导的伴随下,走进教学教室,瞻仰了学校办学情况和各专业教学和实训处境,观摩了学生文雅礼节扮演,品味了烹调专业学生餐饮作品。法方代外高度评判了学生主动向上的精神面孔、不苛的研习立场和学校丰裕众彩的校园文明。

接下来的两天,法邦雷恩职业学院旅馆餐饮课程教学担当人Philippe Aubrée(菲利普奥布力)和厨师培训师Serge Huon(塞尔吉·于翁)为全校师生带来了精华的法餐制制课,现场揭示了法兰西勃艮第焗蜗牛、香草煎肥鹅肝、迷迭香烤羊排、布列塔尼饼干、坚果南瓜汤、熏猪肉秋季蔬菜汤等菜品和甜点的制制手腕,讲授了法邦红酒制制工艺与品鉴的相干常识,先容了外地饮食风气、厨师职业素养和轨范餐饮文明的特性。

行动深受高大师生迎接,烹调专业学生捉住困难的研习时机,不苛记实制制工艺,主动踊跃地与法方教员交换互动。法邦餐饮教学者苛谨、过细的敬业精神,济南三职专师生热忱、勤学的精神风貌给两边留下了深切印象。

济南三职专于2017年荣膺山东省优质特性中职学校立项维护单元,永远以“凸显山东特性、跻身邦内一流、接轨邦际秤谌的今世化职业学校”为理念,确定了“查究展开与韩、法等海外高校交换团结,引入海外高校优秀办学理念和课程修树,展开师资培育和学生交换行动,进步人才培育质地,与邦际学校常态化团结交换”的方向。本次交换行动的告捷举办,晋升了学校烹调专业人才培育秤谌,进一步强化省优质特性中职学校项目维护,连续促使学校邦际化办学措施。

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